En esta vida hay múltiples aberraciones que se han cometido y se cometen, pero pocas he visto tan absurdas e incoherentes como estar delante de un buen chuletón de ternera y estar tomando un refresco de cola. Es inaudito. Es inadmisible porque, aunque parezca mentira, hay gente a la que no le gusta el vino. No me refiero a esas personas que son abstemias desde que nacieron y que odian todo lo relacionado con las bebidas alcohólicas, no porque bastante tienen ya con eso, si no a los que los ves comiendo con refrescos y después, al final del festín beben un licor o alguna bebida blanca.

Este tipo de acciones lo único que demuestran es que hay demasiado ignorante por el mundo, porque hay pocas cosas que puedas decir 'No, lo siento, no me gusta'. La comida, el vino, la música clásica y el sexo. Puedes decir que te gusta más una cosa u otra, pero que no te guste ninguna de ellas no puede ser. Puedes preferir la carne al pescado pero que no te guste el pescado cuando hay mil formas de cocinarlo o no puedes decir que no te gusta el vino cuando tienes mil variedades. Aquí, más de uno pensará que hay 2, el de tetrabrik y el de cristal, pero existe todo una ceremonia que, lamentablemente pocos conocen, que envuelve al vino.

Si buscamos un poco en internet podemos ver que los vinos se pueden clasificar en 2 grandes bloques, los blancos y los tintos. Después, se empezaron a mezclar y nació el vino rosado. Por supuesto que no me voy a meter con los espumosos o los secos, semisecos, finos,... porque hay gente que sabe más que yo, que solo se disfrutarlo.

No, ni me he bebido 3 botellas ni he vuelto a ver Falcon Crest, simplemente no entiendo como alguien es capaz de comer una caballa con un gran reserva, cuando los cánones más básicos, aparte del propio nombre del vino, ya te están indicando el tipo de plato para el que estan 'diseñados', por supuesto no podemos generalizar, porque hay pescados que un reserva le sientan como un guante.

Total, que empiezo a desviarme del tema, el porque de esta entrada es muy simple, hace unos días, en un restaurante, en la mesa de al lado había una parejita en la que el bebía un tinto reserva mojando una 'caballa con pipirrana' y ella bebía un refresco de cola con una 'cola de toro' y parecía que lo estaban disfrutando... eso si, después se apretaron un licor de hierbas. En fin, gracias a estas incongruencias de la vida, y con eso de que para gustos se inventaron los colores (y sabores), tuvimos una sobremesa de los más amena, eso si, al final terminamos todos de acuerdo con que siempre que se pueda disfrutar de un buen vino ya que no hay nada mejor para una buena comida o almuerzo.