Gestion de Stock

Objetivos de control de inventarios
Minimizar la inversión en el inventario

Minimizar costes de almacenamiento

Minimizar las perdidas por daños, obsolescencia y artículos perecederos

Mantener un inventario suficiente para que la producción no carezca de
materias primas, partes y suministros

Mantener transporte eficiente de inventarios, incluyendo despacho y recibo

Mantener sistemas eficiente de información del inventario

Proporcionar informes sobre el valor del inventario a contabilidad

Cooperar con compras, de manera que puedan lograr adquisiciones económicas y eficientes

Hacer predicciones sobre las necesidades del inventario

No es raro que surjan conflictos entre ellos, por eso se busca el equilibrio entre los costes y servicios a clientes.

Clases de inventarios
Por orden que llaman los productos al consumidor final

• Inventario de productos finales o terminados:
  • Es preciso tener algún producto a mano para servir al cliente
• Inventario de productos intermedios o mercancías en proceso
  • Las empresas manufactureras de algún producto que componen otro final
• Inventario de materias primas
  • La empresa se abastece de materias primas para no para la producción.

Según Lindsay y Sametz:

• La existencia de inventarios se explica, porque se necesita tiempo para mover las mercancías desde la producción hasta el consumo final

I: Movimiento de inventario necesario
V: Venta o demanda de producto
T: Tiempo de transito

• también discontinuidad; el proceso de flujo de mercancías es tan intrincado que a veces falta y otras sobra mercancía
• Incertidumbre: Por muy bien que se planifique, nos e conoce con exactitud la cantidad exacta que el cliente puede pedir

Organización de los inventarios
Magee: Existe una relación entre Stocks y organización, cuanto mas inventario tiene una empresa, menos coordinación necesita para el proceso y viceversa

• 3 Funciones básicas:
  • Stocks de partida
    • Se adquiere cantidades superiores a las necesarias inmediatamente
    • El objetivo de esto puede ser para obtener facilidades
    • Otra razón puede ser el coste elevado por funcionar una base de producción o almacenar grandes cantidades
  • Stocks de fluctuación
    • Para satisfacer una demanda imprevisible
    • Esta compuesto por stock de partida y stock de seguridad
  • Stocks de anticipación
    • Stock necesario para hacer frente a una demanda previsible, pero tienen cambios estacionales
• Para tomas la decisión sobre que inventario elegir, hay que tener en cuenta los costes existentes en el tratamiento de inventarios.

Costes inventariables
Coste de adquisición

• Coste inevitable, pero que puede disminuir si compra mas cantidad (descuentos o previsión de subidas de precios, ....)

Costes propios inventarios

• Intereses: Que se pagan por dinero invertido en el inventario
• Obsolescencia; A mayor obsolescencia mas perdida de valor
• Deterioros y mermas; Las perdidas o disminución de peso es soportada por quien ha adquirido inventario
• Seguros; Contratar seguros para prevenir robos, ...
• Almacenamiento; Coste por espacio que ocupa la mercancía

Costes de gestión de pedidos

Costes de stock out:

• Cliente insatisfecho quiere obtener el producto como sea.

Los modelos estocásticos de gestión de Stocks
Estos modelos utilizan 2 variables consideradas aleatorias (al menos una de ellas)

En el caso de productos de consumo masivo y continuo en el tiempo se suele considerar que la distribución de la demanda se aproxima a la distribución normal, mientras que si la demanda es muy débil y con pocos clientes, la distribución de probabilidad se aproxima a la ley de Poisson.